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Käse Kartoffeln Auflauf

Käse Kartoffeln Auflauf – Cremiger Genuss für Festtage

Der Käse Kartoffeln Auflauf ist ein cremiges und köstliches Gericht, das festliche Anlässe perfekt ergänzt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1.5 kg Yukon Gold Kartoffeln in dünne Scheiben
  • 250 g Mozzarella gerieben
  • 200 g Cheddar gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch Vollmilch oder fettarm
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 40 g Mehl oder Maisstärke für glutenfrei
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie oder Dill frisch, zur Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Kartoffeln waschen, in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig in die Auflaufform schichten.
  3. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten rühren.
  4. Milch und Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mozzarella und Cheddar unterrühren bis sie geschmolzen sind.
  6. Hälfte der Käsesauce über die Kartoffeln gießen, mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
  7. Folien entfernen, restliche Käsesauce gießen und 60 Minuten weiter backen.
  8. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gegebenenfalls können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren.

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