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Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Cremiger Genuss zuhause

Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein klassisches und cremiges Gericht der deutschen Küche, das einfach zuzubereiten und ein beliebtes Familienrezept ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Durchziehen lassen 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 250 g Mayonnaise selbstgemacht oder kalorienreduziert
  • 200 g Fleischwurst oder pflanzliche Alternativen
  • 4 Eier hartgekocht oder weggelassen
  • 1 Apfel frisch oder leicht gesäuert
  • 3 Gewürzgurke oder eingelegte Zwiebeln
  • nach Belieben Gewürze (Salz, Pfeffer, Senf)
  • einige zweige Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • großer Topf
  • Schneebesen
  • Kartoffelschäler
  • Große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und 20-25 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch fest sind.
  2. Die Kartoffeln abkühlen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  3. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
  4. Die gewürfelten Kartoffeln, hartgekochte Eier, Fleischwurst, Apfel und Gurke zur Mayonnaise-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Den Kartoffelsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Vor dem Servieren umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Buffetbeilage.

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