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Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung

Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung für jeden Anlass

Die Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung vereint herzhaften Kartoffelgeschmack mit cremiger Füllung – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Backen
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kartoffelboden
  • 500 g festkochende Kartoffeln sorgen für eine perfekte Struktur
  • 2 EL Öl mildes Pflanzenöl ist eine gute Wahl
  • 150 g Geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda, Emmentaler) sorgt für eine cremige Note
  • nach Geschmack Salz unverzichtbar für die würzige Note
  • nach Geschmack Pfeffer unverzichtbar für die würzige Note
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahm) die Hauptzutat für die Füllung
  • 100 g Schmand trägt zur Cremigkeit bei
  • 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian) veredelt den Geschmack
  • 2 Stück Tomaten bringen Frische und Farbe ins Spiel
  • 100 g Baby Blattspinat wertvolle Nährstoffe und Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung
  1. Schäle die festkochenden Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Entferne überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchentuch.
  2. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Streue die Hälfte des geriebenen Käses darauf.
  3. Ordne die Kartoffelscheiben dachziegelartig über den Käse und bestreiche sie mit Öl. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Backe die Kartoffelbasis für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Lass sie einige Minuten abkühlen.
  5. Vermische in einer Schüssel Frischkäse und Schmand mit etwas Salz und Pfeffer. Füge die gehackten Kräuter und die klein geschnittenen Tomaten hinzu.
  6. Verteile die Füllung gleichmäßig auf der abgekühlten Kartoffelbasis und rolle diese vorsichtig auf.
  7. Schneide die Rolle in gleichmäßige Stücke und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Partys und kann leicht mit verschiedenen Füllungen variiert werden.

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