Go Back
–+ servings
Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung

Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung: Einfach lecker!

Eine einfache und leckere Kartoffelrolle mit Frischkäsefüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelrolle
  • 500 g festkochende Kartoffeln Die ideale Basis für eine stabile Rolle
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda, Emmentaler) Kann nach Belieben variiert werden
  • 2 EL Öl Olivenöl ist besonders gesund
  • 200 g Schmand Eine gute Alternative ist griechischer Joghurt
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse (Doppelrahm) Hauptbestandteil der Füllung für einen unwiderstehlich cremigen Geschmack
  • 2 Stück Tomaten Frische und Farbe in der Füllung
  • 100 g Baby Blattspinat Bringt eine gesunde Komponente
  • 1 Bund gehackte Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian) Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Grundgewürz
  • 1 Prise Pfeffer Grundgewürz

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Hobel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Die festkochenden Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  3. Legen Sie die dünn geschnittenen Kartoffelscheiben überlappend auf den Käse auf dem Backblech.
  4. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffelschicht für etwa 20 Minuten.
  5. Während die Kartoffeln backen, vermengen Sie den Schmand sowie den Frischkäse mit den gewählten Kräutern und Gewürzen.
  6. Waschen und schneiden Sie die Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
  7. Nach 20 Minuten Backzeit nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen die gebackene Kartoffelschicht einige Minuten abkühlen.
  8. Bestreichen Sie die abgekühlte Kartoffelplatte gleichmäßig mit der vorbereiteten Frischkäse-Mischung.
  9. Verteilen Sie die Tomatenscheiben und den Baby Blattspinat gleichmäßig darauf.
  10. Starten Sie dann an einem Ende und rollen Sie die Kartoffelplatte vorsichtig auf, um eine schöne Rolle zu formen.
  11. Sobald die Rolle komplett aufgerollt ist, schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffelrolle kann je nach Geschmack variiert werden und eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!