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Kartoffeln mit Knoblauchcremesauce

Kartoffeln mit Knoblauchcremesauce – Einfach lecker!

Ein einfaches Rezept für Kartoffeln mit Knoblauchcremesauce, das einen intensiven Geschmack und eine cremige Konsistenz vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln wachsige Kartoffeln für beste Ergebnisse
  • 1 TL Salz für das Kochwasser
Für die Knoblauchcremesauce
  • 4 ZEH Knoblauch frisch gehackt
  • 200 ml Sahne oder Kokosmilch/Sojasahne für milchfreie Option
  • 30 g Butter oder Olivenöl für gesunde Variante
  • 250 ml Gemüsebrühe verwenden Sie natriumarme Optionen
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 2 EL Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Siebre
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln waschen, schälen und in 3–4 cm große Stücke schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Kartoffeln 10 Minuten kochen.
  2. Kartoffeln in ein Sieb gießen und kurz abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. In einer großen Pfanne Butter erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  4. Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, kurz aufkochen und dann Hitze reduzieren. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Abgetropfte Kartoffeln in die Pfanne zur Knoblauchcremesauce geben und gut vermengen. 5–7 Minuten bei niedriger Hitze aufwärmen.
  6. Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, während der Knoblauch sautiert, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch für den besten Geschmack.

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