Go Back
–+ servings
Kartoffelknödel

Kartoffelknödel perfekt selbstgemacht für jeden Anlass

Kartoffelknödel sind ein beliebtes deutsches Gericht und perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Knödel
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 1.5 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 1 TL Salz für das Kochwasser und den Teig
  • 1 Stück Ei oder Flax-Ei für vegane Option
  • 50 g zerlassene Butter oder Olivenöl für leichtere Option
  • 200 g Kartoffelmehl alternativ Maisstärke
  • 1 Prise Muskatnuss optional
Für die Servierung
  • 1 Tasse Rich Sauce oder Gravy cremige Sauce
  • 2 EL frische Kräuter gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • großer Topf
  • Kartoffelstampfer oder Kartoffelpresse
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kartoffelknödel
  1. Kartoffeln mit der Schale in gesalzenem Wasser für 30 Minuten kochen.
  2. Kartoffeln pürieren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  3. Zerlassenede Butter, Kartoffelmehl, Salz und Ei zum Püree hinzufügen und gut vermengen.
  4. Teig portionsweise zu kleinen, gleichmäßigen Knödeln formen.
  5. Knödel in leicht simmerndem Wasser für 15-20 Minuten kochen.
  6. Sorgfältig aus dem Wasser nehmen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 200kcalCarbohydrates: 42gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Ideal als Beilage oder Hauptgericht; perfekt für festliche Anlässe und einfach zuzubereiten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!