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Kartoffel und Hackbraten-Pfanne

Kartoffel und Hackbraten-Pfanne – Herzhaftes Comfort Food

Die Kartoffel und Hackbraten-Pfanne istein herzhaftes Rezept, das jede Familie begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Rind- oder gemischt) alternativ Linsen oder veganes Hack
  • 800 g Kartoffeln festkochend
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Brühe Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Majoran
Für die Zubereitung
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 Handvoll Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln gründlich schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, in Schüssel mit kaltem Wasser legen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.
  4. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten.
  5. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
  6. Gewürze und Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen lassen.
  7. Kartoffeln und Brühe hinzufügen und alles gut vermengen.
  8. Die Pfanne abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  9. Die fertige Pfanne mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Das Gericht kann einfach vegetarisch zubereitet werden, indem man Linsen oder veganes Hack verwendet.

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