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Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Kartoffel Hackfleisch Auflauf: Der perfekte Seelentröster

Köstlicher Kartoffel Hackfleisch Auflauf, der Herzen und Mägen glücklich macht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhenlassen 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 kg Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Truthahn- oder Hühnerfleisch ersetzt werden
  • 1 Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt für maximalen Geschmack
Für die Sauce
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe als Ersatz
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
Für die Kruste
  • 200 g Käse Gruyère oder Cheddar
Für die Gewürze
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer und frische Kräuter

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen vorheizen auf 180°C (350°F).
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gebräunt ist.
  3. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
  4. Kartoffeln und Fleischmischung abwechselnd in einem Backblech schichten.
  5. Geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
  6. Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
  7. Auflauf etwas abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren. Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag köstlich.

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