In einer großen Schüssel Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker und Salz gut vermengen.

Langsam die warme pflanzliche Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Knete den Teig, bis er schön geschmeidig und glatt ist, etwa 5-7 Minuten.

Decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck von etwa 1 cm Dicke ausrollen.

Verteile die geschmolzene Butter gleichmäßig über den ausgerollten Teig und bestreue ihn großzügig mit Zimt und Zucker.

Den Teig von einer langen Seite eng aufrollen und die Rolle in gleichmäßige 4 cm dicke Scheiben schneiden.

Drücke mit einem Küchenlöffel in die Mitte jeder Scheibe, um den traditionellen Look zu erzeugen.

Lege die geschnittenen Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie für weitere 15-20 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Franzbrötchen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Franzbrötchen kurz abkühlen, bevor du sie warm servierst.