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Karamell Brownie Käsekuchen

Karamell Brownie Käsekuchen – Ein süßer Traum aus Schichten

Ein köstlicher Karamell Brownie Käsekuchen, der schokoladige Aromen mit einer cremigen Käsefüllung vereint und mit süßem Karamell verfeinert ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 5 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 200 g Dunkle Schokolade Für intensiven Geschmack
  • 150 g Ungesalzene Butter Hochwertige Butter verwenden
  • 200 g Kristallzucker
  • 5 Stück Eier Raumtemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden
  • 100 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante ersetzbar
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 TL Salz
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 450 g Frischkäse Fettreduzierten Frischkäse verwenden für optimale Textur
  • 120 ml Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
Für das Karamell-Topping
  • 200 g Karamellsauce Vor dem Gießen leicht erwärmen

Equipment

  • 23 cm große Springform
  • Hitze beständige Schüssel
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm große Springform ein.
  2. Schmelze die dunkle Schokolade zusammen mit der ungesalzenen Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über heißem Wasser.
  3. Füge den Kristallzucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch.
  4. Siebe das Allzweckmehl, das Kakaopulver und das Salz in die Schokoladenmischung und falte vorsichtig.
  5. Drücke den Brownie-Teig auf den Boden der Springform und backe ihn für 15 Minuten.
  6. Schlage den Frischkäse mit dem Kristallzucker cremig, füge Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles glatt.
  7. Gieße die Käsekuchenfüllung vorsichtig über den gebackenen Brownie-Boden.
  8. Erwärme die Karamellsauce und träufle sie über die Käsekuchenfüllung.
  9. Backe den Kuchen für 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind.
  10. Lasse den Kuchen abkühlen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere optional mit einem Klecks Schlagsahne für extra Cremigkeit.

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