Teig vorbereiten: Mische in einer großen Schüssel die Zutaten für den Teig gründlich, bis eine glatte und geschmeidige Masse entsteht. Knete den Teig etwa 5 Minuten lang, wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Füllung zubereiten: Erhitze Öl in einer großen Pfanne, brate die gehackten Zwiebeln an, füge Rindfleisch hinzu und brate es, bis es gut durchgegart ist. Gewürze und Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Teig ausrollen: Teile den Teig in zwei Portionen, rolle eine Portion aus und schneide gleichmäßige Platten aus. Wiederhole mit der zweiten Portion.

Füllen und Verschließen: Setze einen Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Teigplatte. Klappe die Teigplatte zu und drücke die Ränder fest zusammen.

Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor, lege die gefüllten Pasteten auf ein Backblech, bestreiche sie mit Ei und backe sie für 30-40 Minuten bis sie goldbraun sind.

Servieren: Lasse die Pasteten kurz abkühlen und serviere sie warm, idealerweise mit einem Salat oder gedämpftem Gemüse.