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Involtini

Involtini: Köstliche gefüllte Fleischrollen für jeden Anlass

Involtini sind gefüllte Fleischrollen, die ideal für festliche Anlässe sind und mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und Parmesan begeistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g dünn geschnittenes Rindfleisch oder Hähnchen Alternativ Aubergine oder Zucchini für vegetarische Variante
  • 200 g frischer Spinat Alternativ Grünkohl
  • 100 g Parmesan Alternativ Pecorino Romano oder Nährhefe
Für die Sauce und Zubereitung
  • 3 EL Olivenöl Oder andere neutrale Öle
  • 1 Zwiebel Alternativ Schalotten oder Lauch
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver
  • 400 g Tomatensauce Hausgemachte Marinara oder Glas-Tomatensauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Küchengarn
  • Zahnstochern

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Stücke und klopfen Sie es leicht, um die Zartheit zu erhöhen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
  3. Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn kurz an. Mischen Sie den geriebenen Parmesan unter.
  4. Legen Sie einen Löffel der Füllung auf jedes Fleischstück und rollen Sie es fest ein. Sichern Sie die Rollen mit Küchengarn oder Zahnstochern.
  5. Bräunen Sie die Involtini in einer großen Pfanne von allen Seiten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie die Involtini bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln.
  6. Servieren Sie die Involtini heiß, begleitet von Beilagen Ihrer Wahl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1200IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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