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Hühnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur

Hühnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur ganz einfach

Hühnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur ist eine unkomplizierte und schmackhafte Wahl für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
Für die Glasur
  • 200 g Preiselbeeren frisch oder getrocknet
  • 100 ml Balsamico-Essig weißer Balsamico ist milder
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 1 Zehe Knoblauch zerdrückt
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Ofenfestere Pfanne
  • Topf
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  3. Preiselbeeren, Balsamico, Honig und Knoblauch in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Hälfte der Glasur über das Hähnchen gießen und für ein paar Minuten einziehen lassen.
  6. Pfanne in den Ofen übertragen und Hähnchen 20-25 Minuten backen.
  7. Restliche Glasur in den letzten 5 Minuten über das Hähnchen gießen.
  8. Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
  9. In Scheiben schneiden und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für ein besseres Ergebnis frische Zutaten verwenden und darauf achten, dass das Hühnchen vollständig durchgegart ist.

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