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Hühnchen Alfredo Reis-Pudding

Hühnchen Alfredo Reis-Pudding für herzliche Wohlfühlmomente

Dieses Hühnchen Alfredo Reis-Pudding Rezept vereint zartes Hühnchen, fluffigen Reis und eine cremige Sauce, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Brustfilets Hühnchen, ohne Knochen und Haut (ca. 1,5 lbs)
  • 1 Esslöffel Olivenöl Alternativ Butter
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Oder frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Oder frische Zwiebeln
  • 1/2 Teelöffel Getrockneter Oregano Ersatz durch italienische Gewürzmischung
  • 1 Tasse Langkornreis, ungekocht Brauner Reis oder Quinoa möglich
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Vegetarische Alternative: Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Schlagsahne Ersatz durch Kondensmilch möglich
  • 1/2 Tasse Parmesankäse Pecorino Romano oder laktosefreier Käse sind möglich
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss Optional
  • 1 Tasse Erbsen, aufgetaute Alternativ Spinat oder Paprika
  • 1/2 Tasse Geriebener Mozzarella Alternativen: Provolone oder Käsemischung
  • Frische Petersilie Zur Garnitur, optional

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 190°C (375°F).
  2. Hühnchen in Würfel schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen würzen, 20-25 Minuten backen bis durchgegart (innere Temperatur 74°C/165°F).
  3. Langkornreis in einem Topf 1-2 Minuten rösten bis goldbraun.
  4. Hühnerbrühe zum Reis hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 18-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  5. In einem anderen Topf Butter schmelzen, Knoblauch anbraten; Schlagsahne hinzugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  6. Parmesan, Oregano und Zwiebelpulver in die Sauce einrühren.
  7. Gebackenes Hühnchen, Reis, Sauce und Erbsen in einer großen Schüssel vermengen.
  8. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
  9. Auflauf 20-25 Minuten bei 175°C (350°F) backen bis sprudelnd und goldbraun.
  10. Auflauf kurz abkühlen lassen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept kann bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden, um die Zubereitung zu erleichtern.

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