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Himmlischer Croissant-Auflauf

Himmlischer Croissant-Auflauf: Der Frühstückstraum für Alle

Der Himmlische Croissant-Auflauf vereint die Aromen von Croissants und einer cremigen Ei-Mischung für einen unvergesslichen Frühstücksgenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stück Croissants ältere Croissants für bessere Absorption
  • 4 Stück Eier kann mit einer veganen Alternative ersetzt werden
  • 500 ml Milch pflanzliche Milch als vegane Option
  • 100 g Zucker brauner oder weißer Zucker je nach Vorliebe
  • 1 TL Vanilleextrakt optional für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Zimt optional, aber empfehlenswert
  • 150 g Himbeeren oder andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren
  • 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse nach Vorliebe
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus
Für das Topping (optional)
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben für ein süßes Finish
  • Frische Früchte zum Servieren

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine große Auflaufform ein.
  2. Schneide die Croissants in gleichmäßige Stücke und verteile sie in der Auflaufform, dann streue Himbeeren und Schokoladenstückchen gleichmäßig darüber.
  3. Verquirle die Eier, Milch, Zucker, Vanille, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
  4. Gieße die Eimischung gleichmäßig über die Croissantstücke und lasse es für 10 Minuten ruhen.
  5. Stelle die Auflaufform in den Ofen und backe für 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lass den Auflauf etwa 10 Minuten abkühlen und bestäube ihn optional mit Puderzucker, dann serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 7gCholesterol: 140mgSodium: 210mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für eine glutenfreie Option können die Croissants durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden.

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