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Himmlische Croissant-Auflauf

Himmlische Croissant-Auflauf für dein Frühstück

Der Himmlische Croissant-Auflauf ist die perfekte Lösung für dein Frühstück. Einfache Zubereitung und vielseitige Variationen mit Croissants.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stück Croissants vorzugsweise alt
  • 4 Stück Eier oder vegane Alternative
  • 400 ml Milch pflanzliche Milch für vegan
  • 100 g Zucker braun oder weiß
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 1 TL Zimt optional, für mehr Geschmack
  • 150 g Himbeeren oder andere Früchte
  • 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse
  • 1 Prise Salz mindert die Süße
Für kreative Variationen
  • Obstoptionen Erdbeeren, Heidelbeeren, gewürfelte Äpfel
  • Geschmacksprofile Mandel- oder Kokosnussextrakt
  • Herzhafte Alternativen Speck oder Spinat mit Käse
  • Glutenfreie Option glutenfreie Croissants

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
  2. Die Croissants in Stücke schneiden und gleichmäßig in die Auflaufform legen. Mit Himbeeren und Schokoladenstückchen bestreuen.
  3. Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
  4. Eiermischung gleichmäßig über die Croissantstücke gießen und 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Auflauf 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Kann mit Puderzucker bestäubt werden. Am besten warm mit Kaffee oder Tee genießen.

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