Herzhaftes Joghurtbrot: Fluffig, saftig und voll Geschmack

Ein herzhaftes Joghurtbrot, das durch Joghurt, frische Kräuter und Käse eine Geschmacksexplosion bietet.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 8 Scheiben

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Joghurt bei Raumtemperatur
10 g Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) frisch oder getrocknet
200 g Käse z.B. Mozzarella oder Cheddar
300 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
10 g Backpulver frisch
5 g Salz Meersalz empfohlen

Optionale Zutaten

100 g Sonnengetrocknete Tomaten können teilweise den Käse ersetzen
50 g Chopped Olives grüne oder schwarze Oliven
50 g Karamellisierte Zwiebeln
1 TL Chili-Flocken je nach Vorliebe anpassen

Equipment

Ofen
Schüssel
Kastenform

Method

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
In einer Schüssel den Joghurt, die frischen Kräuter und die Eier vermengen, bis die Masse glatt ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut miteinander vermischen.
Den Käse vorsichtig in die Joghurtmischung falten, gefolgt von der Mischung der trockenen Zutaten.
Die gewünschten optionalen Zutaten in den Teig falten.
Die Mischung in eine gefettete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Für 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf ein Gitterrost transferieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Serviere optional mit frischer Kräuterbutter.

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