Zutaten vorbereiten: Trocknen Sie das Rindfleisch mit Küchenpapier ab und schneiden Sie es in Würfel. Zwiebeln grob hacken und den Knoblauch fein hacken.

Rindfleisch anbraten: In einem großen Topf das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es gut gebräunt ist. Das angebratene Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.

Zwiebeln anschwitzen: Im gleichen Topf die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie den Knoblauch und die Paprika unter die Zwiebeln und lassen Sie alles kurz anbraten.

Eintopf köcheln lassen: Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf und fügen Sie die Rinderbrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Aufkochen und dann 1,5 bis 2 Stunden zugedeckt köcheln lassen.

Sauce andicken (optional): Rühren Sie in den letzten 5 Minuten die mit Wasser vermischte Maisstärke ein.

Servieren: Das Gulasch über buttrige Eiernudeln oder mit frischem Brot servieren!