Zutaten vorbereiten: Trockne das Rindfleisch ab und schneide es in Würfel; hacke Zwiebeln, Knoblauch und andere Gemüse fein.

Rindfleisch anbraten: Erhitze Öl in einem großen Topf und brate die Rindfleischstücke von allen Seiten an, bis sie schön braun sind.

Zwiebeln und Knoblauch kochen: Gib die Zwiebeln in den gleichen Topf und koche sie langsam, bis sie karamellisiert sind; füge dann den Knoblauch hinzu.

Zutaten verbinden: Gib das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf; rühre Paprika, Tomatenmark, Brühe und eventuell das Gemüse unter.

Simmern lassen: Bring das Ganze zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es etwa 90 Minuten köcheln.

Soße anpassen: Wenn nötig, dicke die Soße in den letzten 5 Minuten mit der Maisstärke-Mischung an.