Heize deinen Ofen auf 190°C vor.

Fette eine Kastenform großzügig mit Butter oder Öl ein und bestäube sie leicht mit Mehl.

Vermische das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz, schwarzen Pfeffer, gemahlenen Senf und Cayennepfeffer gründlich.

In einer separaten Schüssel gib die Milch, das Pflanzenöl und das Ei hinein und verquirle die Mischung.

Gieße die flüssige Mischung vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische alles sanft zusammen.

Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberseite glatt.

Backe das Brot für 45-50 Minuten im Ofen.

Lasse das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.