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Herzhafter Wurst- und Reis-Pfannengericht

Herzhafter Wurst- und Reis-Pfannengericht für jeden Tag

Ein schnelles und einfaches One-Pan-Gericht mit saftiger Wurst, würzigem Reis und knackigem Gemüse – perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wurstbasis
  • 250 g Wurst (Bratwurst oder Chorizo) Sorgt für herzhaftes Eiweiß und reichhaltigen Geschmack
Für den Reis
  • 1 Tasse Reis (Basmati oder Langkorn) Dient als Basis und saugt die Aromen auf
Für die Brühe
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Verbessert den Geschmack beim Kochen des Reises
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Fügt beim Sautieren Süße und Aroma hinzu
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Bringt Geschmack und Würze
  • 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt Sorgt für Farbe, Crunch und leichte Süße
  • 150 g Erbsen (tiefgefroren oder frisch) Verleiht Farbe und milde Süße
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß Bringt Wärme und Tiefe
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel Fügt erdige Noten hinzu
  • Salz Essenziell für das Geschmacksgleichgewicht
  • Pfeffer Essenziell für das Geschmacksgleichgewicht
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Sautieren der Zutaten geeignet
  • Frische Petersilie zum Garnieren Bringt Frische und Farbe auf den Tisch

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die 250 g Wurst hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und koche sie für 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Füge die gewürfelte Paprika hinzu und sautéiere sie für ungefähr 3 Minuten, bis sie weich wird.
  4. Mische den Reis zusammen mit 1 Teelöffel Paprika und ½ Teelöffel Kreuzkümmel in die Pfanne. Sautéiere die Mischung für 1 Minute.
  5. Gieße 2 Tassen Gemüsebrühe in die Pfanne und rühre gut um, damit der Reis gleichmäßig verteilt ist.
  6. Decke die Pfanne ab und reduziere die Hitze auf niedrig. Lasse das Gericht 15 Minuten lang köcheln.
  7. Füge in den letzten 5 Minuten der Kochzeit die Erbsen hinzu und mische sie vorsichtig unter.
  8. Nehme die Pfanne vom Herd und lasse das Gericht kurz ruhen. Garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Kochzeit für den Reis genau einhalten und Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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