Heize den Ofen auf 190°C vor.

Schneide die Oberseite des Kohlrabis ab und höhle das Innere aus.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie an.

Gib das Schweinehackfleisch hinzu und brate es gut durch.

Füge Kohlrabi-Innere, Reis, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut.

Fülle jeden Kohlrabi mit der Mischung und platziere sie in einer Auflaufform.

Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die gefüllten Kohlrabis.

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Kohlrabis 25 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten.

Lass die Kohlrabis kurz abkühlen und garniere sie mit Petersilie.