Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor, während Sie die Füllung vorbereiten.

Sautéieren Sie die gehackten Schalotten in etwas Olivenöl, bis sie durchsichtig sind.

Geben Sie die gewürfelten Karotten, Zucchini, Paprika und die tiefgefrorenen Erbsen hinzu.

Kochen Sie bei hoher Hitze für 10-15 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

In einer großen Schüssel die Eier, Milch, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

Lassen Sie das Gemüse etwas abkühlen, dann mischen Sie es vorsichtig mit der Eimischung und heben das Basilikum unter.

Rollen Sie den Blätterteig aus und drücken Sie ihn in eine runde Kuchenform (24 cm Durchmesser).

Gießen Sie die Gemüse- und Eimischung in die Teigschale.

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.