Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinein. Braten Sie das Fleisch etwa 5–7 Minuten lang, bis es gut gebräunt ist.

Im gleichen Topf die gehackten Zwiebeln und gewürfelte Paprika hinzufügen und für 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Dann den frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten braten.

Streuen Sie die Gewürze über das Gemüse im Topf, rühren Sie um und geben Sie das bräunierte Rindfleisch zurück. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten köcheln.

Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch 30–45 Minuten köcheln.

Fügen Sie in den letzten 10 Minuten die Gnocchi hinzu und kochen Sie, bis sie an die Oberfläche steigen, ca. 3–5 Minuten.

Servieren Sie das heiße Gnocchi-Gulasch in tiefen Tellern und garnieren Sie optional mit frischen Kräutern.