Herzhafter deutscher Gulasch – Der perfekte Wintergenuss

Herzhafter deutscher Gulasch ist ein wahrer Genuss, ideal für kalte Tage und gemütliche Abende. Mit zartem Rindfleisch und rauchigem Paprika ein unvergessliches Erlebnis.

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Prep Time 30

Cook Time 2

Total Time 2 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Gulasch

800 g Rinderbraten Ein zarter Schnitt, der beim langsamen Kochen wunderbar zerfällt.
2 Zwiebeln Sorgen für Süße und Tiefe, besonders wenn sie karamellisiert werden.
2 EL Ungarisches Paprika Der Schlüssel zu dem reichen Geschmack und der tiefen Farbe.
3 zehen Knoblauch Verleiht dem Gericht zusätzliche Geschmacksnuancen.
600 ml Rinderbrühe Bildet die Basis des Gulaschs und sorgt für die benötigte Feuchtigkeit.
2 Karotten Optional, fügen eine tolle Textur hinzu.
3 Kartoffeln Optional, sind eine köstliche nahrhafte Ergänzung.
1 EL Maisstärke Dient zum Eindicken der Sauce.

Equipment

großer Topf

Method

Zubereitung

Patzen Sie das Rindfleisch trocken und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und bräunen Sie das Rindfleisch von allen Seiten an.
Im gleichen Topf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam anbraten, bis sie caramelisiert sind.
Fügen Sie den Knoblauch und das ungarische Paprika zu den Zwiebeln hinzu und kochen Sie alles kurz weiter.
Geben Sie das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf und gießen Sie die Rinderbrühe dazu.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Gulasch bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
Um die Sauce zu verdicken, rühren Sie eine Mischung aus Maisstärke und kaltem Wasser ein.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 5mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Gulasch mit frisch gekochten Spätzle oder knusprigem Brot.

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