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Herzhafte schwarze Bohnen und Reis mit Wurst

Herzhafte schwarze Bohnen und Reis mit Wurst: Ein Geschmackserlebnis

Ein köstliches Rezept für herzhafte schwarze Bohnen und Reis mit Wurst, perfekt für geschäftige Tage.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: einfache Küche
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Bohnen und Reis
  • 200 g Schwarze Bohnen Eingeweichte oder aus der Dose
  • 200 g Reis Langkorn- oder Basmati-Reis
  • 500 ml Gemüsebrühe
Für die Wurst
  • 300 g Wurst nach Wahl Bratwurst, Chorizo oder eine andere Sorte
  • 1 Zwiebel Gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt
Gewürze
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
Für die Garnitur
  • einige Frische Kräuter Petersilie oder Koriander
  • 1 Limettenspalten

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die schwarzen Bohnen einzuweichen oder die Dosenbohnen abzuspülen.
  2. Reis kochen: Kochen Sie den Reis in Gemüsebrühe gemäß der Verpackungsanweisung.
  3. Wurst braten: In einer großen Pfanne die Wurst auf mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel zur Wurst hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten.
  5. Gewürze hinzufügen: Streuen Sie den Kreuzkümmel und das Paprikapulver über die Wurst und Zwiebeln.
  6. Bohnen kombinieren: Fügen Sie die vorbereiteten schwarzen Bohnen zur Pfanne hinzu und rühren Sie alles vorsichtig.
  7. Reis unterheben: Mischen Sie den gekochten Reis unter die Wurst-Bohnen-Mischung.
  8. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack nach Wunsch zu justieren.
  9. Anrichten: Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern und Limettenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 20mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Limettensaft bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel.

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