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Herzhafte Parmesan geröstete Rosenkohl

Herzhafte Parmesan geröstete Rosenkohl für echte Genießer

Herzhafte Parmesan geröstete Rosenkohl ist eine einfache und köstliche Beilage, die Ihre Gerichte verfeinert und ideal für jeden Anlass ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 1 Pfund Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl für anderes Aroma
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • ½ Teelöffel Salz nach Geschmack
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer am besten frisch gemahlen
  • ½ Tasse Parmesan gerieben, für vegane Variante Nährhefe verwenden
Für das Finish
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig optional, oder Balsamico-Glasur
  • Frische Petersilie zum Garnieren, optional

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rosenkohl vorbereiten: In einer Schüssel die geputzten und halbierten Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer gut vermengen.
  3. Auf dem Backblech anrichten: Lege die Rosenkohl mit der Schnittseite nach unten in einer einzelnen Schicht auf das Backblech.
  4. Rösten: Backe die Rosenkohl 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind.
  5. Parmesan hinzufügen: Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Rosenkohl und lasse sie für weitere 5 Minuten im Ofen.
  6. Finale Akzente setzen: Beträufle die Rosenkohl mit Balsamico-Essig und garniere sie mit gehackter Petersilie.
  7. Warm servieren: Genieße die herzhafter Parmesan geröstete Rosenkohl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 100mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die gerösteten Rosenkohl am besten direkt nach der Zubereitung genießen, für beste Textur und Geschmack.

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