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Herzhafte Blätterteigrollen mit Spinat und Feta

Herzhafte Blätterteigrollen mit Spinat und Feta genießen

Herzhafte Blätterteigrollen mit Spinat und Feta sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Backen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig Achte darauf, dass er aufgetaut ist.
Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Kann durch aufgetauten Tiefkühlspinat ersetzt werden.
  • 200 g Feta-Käse Alternativ kann veganer Käse verwendet werden.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten für einen milderen Geschmack ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Optional, aber empfohlen für zusätzlichen Duft.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist ideal.
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch gerieben für den besten Geschmack.
  • 1 Prise Salz Je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann für eine mildere Option verwendet werden.
Bestreichen
  • 1 Stück Ei Kann durch Pflanzendrink für vegane Optionen ersetzt werden.
Garnierung
  • Sesam oder Schwarzkümmel Optionale Garnitur für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel
  • Rollenbrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl anbraten.
  3. Frischen Spinat hinzufügen und für 2-3 Minuten wilten lassen.
  4. Füllung aus Spinat-Zwiebel-Mischung, zerbröckeltem Feta, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zubereiten.
  5. Aufgetauten Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
  6. Jedes Quadrat mit Füllung befüllen und Röllchen formen.
  7. Obere Seite der Röllchen mit Ei bestreichen und nach Wunsch garnieren.
  8. Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 20-25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 17gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Röllchen schmecken am besten frisch, können jedoch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

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