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Herbstliche Kürbis Tarte flambée

Herbstliche Kürbis Tarte flambée mit Zwiebeln

Entdecken Sie die herbstliche Kürbis Tarte flambée mit Zwiebeln – ein köstlicher Genuss für die Sinne!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl (Type 405) glutenfreies Mehl mit Tapiokastärke kann verwendet werden
  • 1 TL Salz verbessert den Geschmack
  • 3 EL Olivenöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 150 ml lauwarme Wasser aktiviert die Teigzutaten
Für den Belag
  • 250 g Kürbispüree Butternut-Kürbis-Püree ist eine gute Alternative
  • 200 g Crème fraîche vegane Alternativen sind ebenfalls möglich
  • 1 TL Muskatnuss gibt dem Gericht Wärme und Tiefe
  • 2 Stück Zwiebeln für Karamellisierung
  • 30 g Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 2 TL Frische Thymianblätter verleihen ein kräutrige Noten
  • 100 g Ziegenkäse optional, veganer Feta ist ebenfalls eine gute Wahl
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer um die Aromen zu verstärken

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 250°C (482°F) vor und platzieren Sie ein Backblech oder einen Pizzastein im Ofen.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz. Fügen Sie langsam das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist. Lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
  3. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und karamellisieren Sie die Zwiebeln für 15–20 Minuten.
  4. Kombinieren Sie das Kürbispüree mit der Crème fraîche, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
  5. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
  6. Legen Sie den Teig auf ein Backblech, verteilen Sie die Kürbiscreme und belegen Sie sie mit karamellisierten Zwiebeln, Thymianblättern und Ziegenkäse. Würzen Sie mit Pfeffer.
  7. Backen Sie die Tarte flambée für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  8. Lassen Sie die Tarte abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die herbstliche Kürbis Tarte flambée ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als Hingucker bei Feiern. Variationen sind problemlos möglich!

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