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Hausgemachte Zucchini Kartoffelpüree

Hausgemachte Zucchini Kartoffelpüree leicht gemacht

Hausgemachte Zucchini Kartoffelpüree ist eine gesunde, glutenfreie und low-carb Alternative zu traditionellen Pürees.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Püree
  • 3 Stück mittelgroße Zucchini Hauptzutat für cremige Konsistenz
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack hinzufügen
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besseres Aroma
Für zusätzliche Geschmacksnuancen
  • 2 Teelöffel gerösteter Knoblauch Optional, für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Teelöffel frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Messer
  • Kochtopf
  • Siebe
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wascht die Zucchini gründlich und lasst sie trocknen. Schneidet die Enden ab und hackt die Zucchini in grobe Stücke von etwa 2-5 cm.
  2. Bringt in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Fügt die Zucchinistücke hinzu und lasst sie für 15-20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  3. Gießt die Zucchini in ein Sieb ab, um das überschüssige Wasser zu entfernen und drückt vorsichtig die Flüssigkeit aus.
  4. Gebt die gut abgetropften Zucchinis in einen Mixer und püriert sie bei mittlerer Geschwindigkeit für 1-2 Minuten.
  5. Übertragt das Zucchini-Püree in eine Servierschüssel und schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab. Serviert warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zucchini richtig wählen: Achte auf mittelgroße Zucchini für die beste Textur. Abtropfen nicht vergessen, um ein wässriges Püree zu vermeiden.

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