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Hasselback Kartoffeln

Hasselback Kartoffeln: Das perfekte Rezept für jede Feier

Entdecke das Rezept für Hasselback Kartoffeln, eine köstliche Beilage für jede Feier, die kreativ und vielseitig ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Skandinavisch
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russet Kartoffeln ca. 280 g pro Kartoffel
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden
Für die Würzmischung
  • 50 ml Olivenöl Avocadoöl ist ein passender Ersatz
  • 1 TL Koshersalz Nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Für mehr Würze kann auch Cayennepfeffer verwendet werden
Optionale Kräuter
  • 1 zweig Frischer Rosmarin Oder Thymian, getrocknete Kräuter können ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schneidbrett
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen vorheizen auf 220°C (428°F) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln auf ein Schneidbrett legen, Essstäbchen oder Löffelgriffe an den Seiten platzieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Kartoffeln gleichmäßig auf das vorbereitete Blech anordnen.
  4. Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern vermischen.
  5. Jede Kartoffel gleichmäßig mit der Butter-Öl-Mischung bestreichen.
  6. Die Kartoffeln 60-70 Minuten rösten, alle 20 Minuten mit der restlichen Mischung bestreichen.
  7. Garprobe mit einer Gabel durchführen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 190kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone servieren für zusätzlichen Geschmack.

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