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Hähnchenfilet mit Pesto-Sahne

Hähnchenfilet mit Pesto-Sahne: Einfache Feierabendküche

Dieses Hähnchenfilet mit Pesto-Sahne ist das perfekte Rezept für ein schnelles, köstliches Abendessen mit vielseitigen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenfilets frisch
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch frisch und feingehackt
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Grünes Pesto
  • 50 g Parmesan (gerieben) optional

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken. Würze sie mit Salz und Pfeffer und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an. Gieße die Sahne und das Pesto in die Pfanne und lasse es zum Kochen bringen.
  3. Lege die Hähnchenfilets in die Pfanne und brate sie 10-14 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.
  4. Reduziere die Hitze und füge den Parmesan zur Sauce hinzu. Rühre gut um und lasse alles 2-3 Minuten erhitzen.
  5. Lege die Hähnchenfilets auf einen Teller und übergieße sie mit der Pesto-Sahne-Sauce. Garniere nach Belieben mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte auf frische Zutaten und der Sauce sollte bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen intensivieren.

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