Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hähnchenstücke 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Im verbliebenen Öl die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch 2-3 Minuten glasig dünsten.

Frischkäse und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht (3-5 Minuten).

Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten in der Sauce köcheln lassen.

Die Sauce mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.