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Hähnchen Teriyaki Udon Nudeln

Hähnchen Teriyaki Udon Nudeln – Schnelle Freude für Genusssuchende

Entdecke die köstlichen Hähnchen Teriyaki Udon Nudeln, das perfekte schnelle Abendessen mit süßer und salziger Teriyaki-Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Alternativ kannst du auch Tofu oder Garnelen verwenden.
Für die Udon-Nudeln
  • 300 g Udon-Nudeln Können durch Reisnudeln oder andere Nudelsorten ersetzt werden.
Für die Teriyaki-Sauce
  • 100 ml Sojasauce Glutenfreie Sojasauce ist ideal für glutenfreie Diäten.
  • 2 EL Rice Vinegar mit Zucker Könnte durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 2 EL Brauner Zucker Zuckerersatzstoffe können auch hilfreich sein.
  • 1 EL Honig Zuckerersatzstoffe können auch hilfreich sein.
  • 2 Zahl Knoblauch Frischer oder pulverisierter Knoblauch ist geeignet.
  • 1 EL Ingwer Ingwerpulver kann als Alternative verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 2 EL Pflanzenöl Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Du kannst auch Schalotten verwenden.
  • 2 Stück Karotte Jedes andere Gemüse wie Brokkoli oder Paprika kann ebenfalls verwendet werden.
Zur Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesam Bringt einen nussigen Crunch in dein Gericht.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Kombiniere in einem kleinen Topf die Sojasauce, Wasser, Rice Vinegar, braunen Zucker, Honig, Knoblauch und Ingwer. Köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und aromatisch duftet.
  2. Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und vermische sie gründlich mit etwa ¼ der vorbereiteten Teriyaki-Sauce. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, um die Aromen zu intensivieren.
  3. Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das marinierte Hähnchen 5-6 Minuten lang an, bis es durchgegart und goldbraun ist.
  4. Füge die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne hinzu und brate sie 2-3 Minuten im verbliebenen Bratfett, bis sie leicht weich sind.
  5. Koche die Udon-Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem separaten Topf al dente. Achte darauf, sie nicht zu überkochen!
  6. Mische die gekochten Udon-Nudeln, das brate Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne mit der restlichen Teriyaki-Sauce. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln mit Sauce überzogen sind.
  7. Portioniere die Hähnchen Teriyaki Udon Nudeln auf Teller und garniere sie mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 350IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitrone sorgt für eine zusätzliche Note!

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