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Haferflocken-Kuchen mit Schokolade

Haferflocken-Kuchen mit Schokolade: Gesund und unwiderstehlich lecker

Genieße diesen gesunden Haferflocken-Kuchen mit Schokolade, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass passt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Haferflocken ersetzbar durch glutenfreie Haferflocken
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker für niedrigeren glykämischen Index
  • 2 Stück Eier oder vegane Option mit Leinsamenmehl
  • 2 Stück Bananen am besten sehr reif
  • 100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Pflanzenjoghurt oder Joghurt aus Kuhmilch
Optionales Topping
  • Frische Früchte z.B. Beeren oder Apfelstücke
  • Nüsse z.B. Walnüsse oder Mandeln
  • Gewürze z.B. Zimt oder Muskatnuss

Equipment

  • Ofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor (160°C für Umluft).
  2. Lege die Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel die Haferflocken, den Zucker und das Backpulver.
  4. In einer separaten Schüssel zerdrücke die Bananen und mische sie mit den Eiern und dem Pflanzenjoghurt.
  5. Gieße die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
  6. Füge die grob gehackte Zartbitterschokolade hinzu und falte sie unter den Teig.
  7. Gib den Teig in die Backform und backe ihn für 30-35 Minuten.
  8. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und transferiere ihn dann auf ein Kuchengitter.
  9. Serviere den Kuchen pur oder mit Belägen nach Wahl.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für natürliche Süße und lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter.

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