Hackfleisch und Nudelpfanne: Cremiges Wohlfühlessen Zuhause

Leckere Hackfleisch und Nudelpfanne, eine Kombination aus deftigem Hackfleisch und cremiger Sauce, perfekt für die ganze Familie.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

500 g Hackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenfleisch ersetzt werden.
1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel sind optimal.
3 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten geeignet.
2 EL Tomatenmark Intensiviert den tomatigen Geschmack der Sauce.
500 ml Rinderbrühe Hühnerbrühe passt ebenfalls gut.
400 g Passierte Tomaten Bildet die grundlegende Sauce.
200 ml Sahne Für eine leichtere Variante kann auch Pflanzencreme verwendet werden.

Für die Nudeln

300 g Nudeln Penne oder Fusilli sind ideal.

Für das Topping

150 g Geriebener Käse Cheddar oder italienische Käsemischungen.
1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver bringt eine neue Dimension.
1 TL Senf Kann je nach Vorliebe weggelassen werden.
2 TL Getrocknete italienische Kräuter Frische Kräuter wie Basilikum sind wunderbar.
nach Geschmack Salz Unverzichtbar zur Verfeinerung des Geschmacks.
nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbar zur Verfeinerung des Geschmacks.

Equipment

großer Topf
große Pfanne
Holzlöffel

Method

Zubereitung

Wasser erhitzen: Fülle einen großen Topf mit Wasser, füge eine Prise Salz hinzu und bringe es zum Kochen.
Nudeln kochen: Gib die Nudeln ins sprudelnde Wasser und koche sie gemäß der Verpackungsanleitung, bis sie al dente sind.
Fleisch anbraten: Während die Nudeln kochen, erhitzt du in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und würze es mit Salz und Pfeffer.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Füge die fein gehackte Zwiebel und den geschälten, geschnittenen Knoblauch zum Fleisch hinzu.
Gewürze einrühren: Streue Paprikapulver, Tomatenmark und die getrockneten italienischen Kräuter über die Mischung.
Sauce entstehen lassen: Gieße die Rinderbrühe und die passierten Tomaten in die Pfanne.
Cremigkeit einführen: Gieße die Sahne in die Sauce und bringe sie sanft zum Köcheln.
Nudeln vermengen: Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Sauce und vermische alles gründlich.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Käse garnieren für ein ansprechendes Finish!

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