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Hackfleisch- und Käse-Blätterteigrolle

Hackfleisch- und Käse-Blätterteigrolle für die Familie

Diese Hackfleisch- und Käse-Blätterteigrolle vereint zartes Hackfleisch und geschmolzenen Käse in einem knusprigen Blätterteig – perfekt für alle!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch gemischtes Hack oder Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) andere Kräuter wie Dill oder Thymian sind auch möglich.
  • 1 Stück Paprika oder Zwiebel füügt Feuchtigkeit und zusätzliche Geschmacksnuancen hinzu.
  • 1 TL Chiliflocken oder Jalapeños optional für eine pikante Note.
Für den Blätterteig
  • 1 Packung Blätterteig hochwertigen Fertigteig verwenden.
  • 200 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar) verschiedene Käsesorten mischen.
Für die Würzung
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Paprikapulver

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Diced Paprika oder Zwiebeln sowie frische Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen. Lass die Füllung für etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen und 2-3 Minuten ruhen lassen.
  3. Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blätterteig, lasse dabei einen 2 cm breiten Rand frei. Danach die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Käse verteilen und leicht andrücken.
  4. Beginne, den Blätterteig von einer Seite her eng aufzurollen und die Ränder gut zu versiegeln.
  5. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und gleichmäßig über die Oberfläche der Blätterteigrolle pinseln.
  6. Heize den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vor und backe die Rolle 25-30 Minuten lang bis sie goldbraun und knusprig ist.
  7. Nehme die Rolle nach der Backzeit aus dem Ofen, lasse sie für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Kühle Zutaten für optimale Ergebnisse. Füllung nicht überfüllen um ein Aufplatzen zu vermeiden.

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