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Hackfleisch mit Kartoffeln, das du lieben wirst

Hackfleisch mit Kartoffeln: Schnelles, herzhaftes Wohlfühlessen

Ein köstliches Aloo Keema Rezept mit Hackfleisch und Kartoffeln, das dein Herz erwärmen wird.
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Prep Time 7 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) Substitution: Verwende mageres Hackfleisch vom Truthahn für eine gesündere Option oder Linsen für eine vegetarische Alternative.
  • 1 Zwiebel Bis zur goldbraunen Farbe sautieren (5-7 Minuten) für optimalen Geschmack.
  • 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste Frisch verwenden, um ein lebendigeres Aroma zu erzielen.
Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Kartoffeln (z.B. Yukon Gold) Am besten schälen, für eine glattere Konsistenz.
Für die Gewürze
  • 2 Stück Tomaten Frische Tomaten sorgen für eine bessere Textur; Dosen sind im Notfall akzeptabel.
  • 3-4 Grüne Chilischoten Die Menge je nach persönlicher Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel-Pulver
  • 1 TL Koriander-Pulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL rotes Chilipulver Fügt Schärfe hinzu; je nach persönlicher Toleranz anpassen.
  • nach Geschmack Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1/2 TL Garam Masala Am Ende hinzugefügt, sorgt für den endgültigen Duft.
Für das Kochen
  • 1/4 Tasse Öl Verwende Pflanzen- oder Rapsöl für das Braten bei hoher Temperatur.
  • nach Geschmack Frisch gehackter Koriander Frische Garnitur für den letzten Schliff.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Dies dauert etwa 2 Minuten, bis es leicht schimmert und bereit zum Sautieren ist.
  2. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und sie 5-7 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie aromatisch und duftend ist.
  4. Die gehackten Tomaten einrühren und 5-6 Minuten kochen, bis sich das Öl von der Mischung löst und die Tomaten zart werden.
  5. Jetzt das Hackfleisch einfüllen und 5-8 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart ist und eine schöne braune Farbe hat.
  6. Die trockenen Gewürze (Kurkuma, rotes Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander) hinzufügen. 5-7 Minuten weiter kochen, damit die Aromen gut vermischt werden.
  7. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und genügend Wasser einfüllen, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  8. Den Topf abdecken und 25 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  9. Vor dem Servieren mit Garam Masala und frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Optional: Für zusätzlichen Geschmack einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzufügen.

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