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Grillmarinade für Gemüse Rezept

Grillmarinade für Gemüse Rezept - Einfach und Lecker

Ein einfaches Grillmarinade für Gemüse Rezept verwandelt Gemüse in ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinieren 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 TL Rosmarin frisch, gehackt
  • 2 TL Thymian frisch, gehackt
  • 1 TL Estragon frisch, gehackt
Für das Gemüse
  • 2 stück Zucchini in Halbmonde
  • 1 stück Aubergine in Würfel
  • 2 stück Paprika Rot und Gelb, in Stücke
  • 1 stück Rote Zwiebel vierteln

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillkorb
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse gründlich waschen, Zucchini und Aubergine in Stücke schneiden, Paprika entkernen und Zwiebel vierteln, Knoblauch hacken.
  2. Frische Kräuter hacken und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
  3. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. 30 Minuten marinieren lassen.
  4. Grill vorheizen. Bei Holzkohlegrill Kohlen anmachen, bei Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  5. Gemüse in einen Grillkorb geben und 15-20 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
  6. Vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Marinieren Sie das Gemüse über Nacht für intensiveren Geschmack. Variieren Sie die Kräuter nach Belieben.

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