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Gourmet Tiramisu Yule Log Kuchen

Gourmet Tiramisu Yule Log Kuchen für Feste

Verwöhne deine Gäste mit diesem Gourmet Tiramisu Yule Log Kuchen, der klassische Tiramisu-Aromen in einer festlichen Form kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Weizenmehl Kann durch Mandelmehl oder Kokosmehl ersetzt werden.
  • 10 g Instant-Espressopulver Alternativ stark gebrühter Kaffee.
  • 3 Stück Eiklar Für Stabilität und Leichtigkeit.
  • 3 Stück Eigelbe Zusammen mit ganzen Eiern verwenden.
  • 125 g Zucker Für Süße.
  • 15 g Kakaopulver Zur Dekoration.
  • 200 ml Schlagsahne Für die cremige Füllung.
  • 50 g Puderzucker Für die Süße der Füllung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • 50 ml Kaffeelikör Bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 250 g Mascarpone Für Cremigkeit.
Für die Füllung
  • 200 ml Schlagsahne Für die Füllung.
  • 30 g Puderzucker Für die Füllung.

Equipment

  • Elektrischer Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitungen
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Weizenmehl und Instant-Espressopulver in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.
  3. Eiklar in einer großen Schüssel steif schlagen, Zucker hinzufügen und weiter schlagen bis mittlere Spitzen entstehen.
  4. In einer separaten Schüssel Eigelbe, die ganzen Eier und Zucker aufschlagen, bis die Mischung dick und cremig wird.
  5. Die Eiweißmischung vorsichtig in die Eigelbmasse einteilen und unterheben.
  6. Teig gleichmäßig auf das Blech gießen und 8-10 Minuten backen.
  7. Kuchen auf ein Blatt Backpapier stürzen und leicht aufrollen, 20 Minuten abkühlen lassen.
  8. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker, Vanille und Kaffeelikör aufschlagen, dann Mascarpone vorsichtig unterheben.
  9. Kuchen vorsichtig abrollen und die Hälfte der Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dann wieder aufrollen.
  10. Fertig gerollten Kuchen mit Kakaopulver bestäuben und die Enden schräg abschneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 60mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 90mgIron: 1mg

Notes

Mit frischem Kakaopulver bestäuben, bevor du den Kuchen servierst.

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