Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die frischen Gnocchi hinzu und braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Nutzen Sie die verbleibende Hitze in der Pfanne und geben Sie das Tomatenmark hinzu. Rösten Sie es für etwa 1-2 Minuten, bis es duftet und sich die Farbe leicht intensiviert.

Lassen Sie die Mischung zum Köcheln bringen und rühren Sie dabei kontinuierlich um. Fügen Sie nach Geschmack Salz, Pfeffer und Ihre bevorzugten Gewürze hinzu.

Geben Sie die angebratenen Gnocchi wieder in die Pan und vermischen Sie sie gründlich mit der Sauce. Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und legen Sie ihn gleichmäßig über die Gnocchi.

Falten Sie zum Schluss den frischen Basilikum vorsichtig unter die Gnocchi-Pfanne und lassen Sie alles für etwa 1-2 Minuten ruhen.