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Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten in 15 Minuten

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten, das perfekte schnelle und köstliche Gericht!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi Verwenden Sie gekühlte Gnocchi für eine schnellere Zubereitung.
  • 200 ml Kochsahne Alternativen sind Schlagsahne oder eine milchfreie Variante.
  • 150 g Babyspinat Kann durch Grünkohl oder andere Blattgemüse ersetzt werden.
  • 250 g Cherrytomaten Verwenden Sie bei Bedarf normale Tomaten; passen Sie die Garzeit entsprechend an.
  • 1 Rote Zwiebel Schalotten oder gelbe Zwiebeln sind gute Alternativen.
  • 2 zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden, die Menge anpassen.
  • 2 EL Tomatenmark Eine Mischung aus frischen Tomaten und einer Prise Zucker kann als Ersatz dienen.
  • 50 g Parmesan Grana Padano oder Nährhefe für eine vegane Option.
  • 1 EL Butter Olivenöl kann eine fettärmere Alternative sein.
  • 100 ml Wasser Verwenden Sie Brühe für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die rote Zwiebel würfeln und die Kirschtomaten halbieren. Den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten.
  3. Gib die gekühlten Gnocchi in die Pfanne und erhöhe die Hitze. Lass sie 3-5 Minuten bräunen.
  4. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und füge den gehackten Knoblauch zusammen mit dem Tomatenmark hinzu.
  5. Gieße nun die Kochsahne in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Mischung für etwa 3 Minuten leicht köcheln.
  6. Lass die Gnocchi insgesamt weitere 10-15 Minuten in der Sauce köcheln, bis sie zart sind.
  7. Sobald die Gnocchi zart sind, die frischen Spinatblätter und die halbierten Kirschtomaten vorsichtig unterheben.
  8. Die Gnocchi-Pfanne nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 35mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Verwende frisch geschnittene Zwiebeln und Kräuter für den besten Geschmack. Achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen.

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