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Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten

Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten in 15 Minuten

Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten, ein vegetarisches Gericht, perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi frische Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 200 ml Kochsahne oder pflanzliche Cream
  • 150 g Babyspinat frisch
  • 250 g Cherrytomaten halbiert
  • 1 Rote Zwiebel gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
  • 200 ml Wasser nach Bedarf
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Cherrytomaten halbieren und Knoblauch fein minzen.
  2. Eine große Pfanne erhitzen und Butter hinzufügen. Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
  3. Gnocchi hinzufügen und 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, 1-2 Minuten koche.
  5. Kochsahne einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Wasser nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Spinat und Cherrytomaten einmengen, bis der Spinat verwelkt.
  8. Heiß servieren und mit Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 2500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Gnocchi-Pfanne ist schnell, köstlich und nährstoffreich. Ideal für stressige Tage und kann nach Belieben angepasst werden.

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