Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen und beiseitelegen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und schmelzen Sie die Butter darin. Achten Sie darauf, dass sie anfängt zu schäumen.

Fügen Sie die frischen Salbeiblätter hinzu und braten Sie sie für etwa 1-2 Minuten, bis die Butter goldbraun ist.

Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der braunen Butter und den Salbeiblättern. Schwenken Sie alles für 2-3 Minuten, bis die Gnocchi leicht knusprig sind.

Richten Sie die Gnocchi auf Tellern an und genießen Sie sofort.