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Glasierten Zimtstreusel-Kaffeekuchen

Glasierten Zimtstreusel-Kaffeekuchen für die Seele backen

Ein einfacher und herzhafter glasierten Zimtstreusel-Kaffeekuchen, der das Aroma des Herbstes in dein Zuhause bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 100 g Zucker (Kristallzucker) Direkter Ersatz wird nicht empfohlen.
  • 75 g Brauner Zucker (hell) Dunkler Zucker kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 2 TL Zimt Wichtig, nicht reduzieren.
  • 100 g Ungesalzene Butter (geschmolzen, für die Streusel) Könnte mit Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Ungesalzene Butter (Raumtemperatur, für den Kuchen) Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Backsoda Wichtig für die Textur.
  • 1 TL Salz Wichtig für das Gleichgewicht.
  • 3 Stück Eier (Raumtemperatur) Eiersatz kann die Textur verändern.
  • 250 ml Buttermilch Reguläre Milch mit einem Spritzer Essig kann ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Bringt Geschmack.
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker Keine Alternativen empfohlen.
  • 2 EL Milch (für die Glasur) Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite deine Zutaten vor: Stelle sicher, dass die Butter, die Eier und die Buttermilch Zimmertemperatur haben.
  2. Mache die Streusel: Kombiniere Mehl, Zucker, Zimt und geschmolzene Butter in einer Schüssel.
  3. Mische die trockenen Zutaten: Siebe das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz in eine Schüssel.
  4. Schlage Butter und Zucker cremig: In einer separaten Schüssel die Zimmertemperatur-Butter mit Kristallzucker schaumig schlagen.
  5. Eier und Buttermilch hinzufügen: Gib die Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu.
  6. Kombiniere die Mischungen: Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu.
  7. Schichte Kuchen und Streusel: Gieße die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform und streue die Hälfte der Streusel darüber.
  8. Backe den Kuchen: Backe den Kuchen bei 180 °C für etwa 35-40 Minuten.
  9. Lass den Kuchen auskühlen: Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
  10. Mache und trage die Glasur auf: Vermische Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit gehackten Nüssen oder zusätzlichen Zimtstreuseln garnieren.

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