Gewürzte Knoblauch-Chinesische Zucchini Genuss

Gewürzte Knoblauch-Chinesische Zucchini Rezept

Gewürzte Knoblauch-Chinesische Zucchini Genuss

Einfache und gesunde Gewürzte Knoblauch-Chinesische Zucchini, perfekt als Mittagessen oder Beilage.

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Prep Time 10

Cook Time 5

Ruhzeit 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Vegan, Vegetarisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Zucchini

4 Stück Zucchinis dünn geschnitten
1 TL Salz zum Entziehen von Feuchtigkeit

Für die Sauce

2 Zehen Knoblauch gepresst
2 EL Kokosaminos als Sojasauce-Ersatz
2 EL Tahini oder Erdnussbutter für Cremigkeit
1 EL Sesamöl für Nussigkeit
2-3 TL Chilipulver nach Belieben anpassen
2 TL Chiliöl mild empfohlen
2 TL Honig oder Ahornsirup optional für Süße

Für das Garnieren

2 EL Geröstete Sesamsamen
2 Stück Frühlingszwiebeln fein geschnitten

Equipment

Schnellkochtopf
Spiralschneider
Schüssel
Sieb

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zucchini mit einem Spiralschneider oder Gemüseschneider in dünne Stränge schneiden.
Geschnittene Zoodles in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel den gepressten Knoblauch, Kokosaminos, Tahini oder Erdnussbutter, Sesamöl, Chilipulver und Chiliöl vermischen.
Die abgetropften Zoodles vorsichtig ausdrücken und in die Schüssel mit der Sauce geben.
Das Gericht auf einem Teller anrichten und optional mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 330mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist glutenfrei, vegan und kalorienarm.

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