Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Muffinform vor.

In einer großen Schüssel die Eier und das Traubenkernöl gut verquirlen. Füge die geriebene Zucchini und den Apfel hinzu und verrühre alles kräftig.

Rühre das Wasser und das Pumpkin Pie Gewürz unter die Mischung, und lasse die Aromen sich entfalten.

Füge die Simple Mills Bananen Muffin-Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.

Verwende einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen zu füllen.

Backe die Muffins für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun sind. Teste mit einem Zahnstocher.

Lass die Muffins vor dem Servieren vollständig abkühlen.