Lass die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen und tupfe sie vorsichtig mit einem Küchentuch trocken. Schneide die Tomaten anschließend in feine Streifen.

Drücke die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse aus, um den vollen Geschmack freizusetzen.

Nimm die Kichererbsen aus der Dose und lass sie in einem Sieb abtropfen, ohne sie abzuspülen.

Koche die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und achte darauf, dass sie al dente wird.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die vegane Butter und füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an.

Gib die vorbereiteten Sonnengetrockneten Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühenpulver, Oregano und Chiliflocken in die Pfanne. Lasse die Mischung ohne Deckel für etwa 5 Minuten köcheln.

Rühre die vegane Sahne und den veganen Parmesan in die Pfanne ein und lasse die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln.

Füge nun die gekochte Pasta in die Pfanne hinzu und vermische alles gründlich, sodass die Pasta mit der cremigen Sauce überzogen wird.