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Gesalzene Karamell-Käsekuchen

Gesalzene Karamell-Käsekuchen für jeden Anlass

Ein köstlicher Gesalzener Karamell-Käsekuchen, perfekt für jeden Anlass mit einer herrlichen Kombination aus süßen und salzigen Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 12 stück
Course: Nachtisch
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenfüllung
  • 500 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker Kann reduziert werden
  • 3 stück Eier Große, Zimmertemperatur
  • 250 ml Schlagsahne Kann ersetzt werden durch saure Sahne
  • 200 g Gesalzene Karamellsauce Hausgemacht oder gekauft
  • 1 Prise Meersalz Menge je nach Vorliebe anpassen
Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel Oder zerbröselte Oreos
  • 100 g Butter Ungesalzen
  • 1 TL Vanilleextrakt Rein für beste Ergebnisse

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Elektrischer Mixer
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter vermengen und in die Springform drücken.
  3. Frischkäse und Zucker glatt schlagen, ca. 3-4 Minuten mit elektrischem Mixer.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.
  5. Sahne und Vanille einarbeiten, bis die Füllung cremig ist.
  6. Füllung über die Kruste gießen und die Oberfläche glätten.
  7. Käsekuchen 50-60 Minuten backen, bis er an den Rändern fest und in der Mitte leicht wackelig ist.
  8. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  9. Vor dem Servieren mit Karamellsauce und Meersalz dekorieren.

Nutrition

Serving: 1stückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 24gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Sicherstellen, dass Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben, um eine glatte Füllung zu erzielen. Über Nacht kühlen verbessert Geschmack und Konsistenz.

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