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Schwarze Bohnen, Wurst und Reis Pfanne

Genussvolle schwarze Bohnen, Wurst und Reis Pfanne für jeden Abend

Genießen Sie eine köstliche schwarze Bohnen, Wurst und Reis Pfanne, die schnell und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 200 g Reis Für eine bissfestere Textur Vollkornreis verwenden.
  • 300 g geräucherte Wurst Ersatz durch pflanzliche Wurst für eine vegetarische Option.
  • 400 g schwarze Bohnen Kann durch Pintobohnen oder Kidneybohnen ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Verwenden Sie Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 3 zehen Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Paprika Jede Farbe ist gut.
  • 1 TL Kreuzkümmel Menge reduzieren, wenn eine stärkere Gewürzmischung verwendet wird.
  • 1 TL Chilipulver Fügen Sie zerstoßenen roten Pfeffer hinzu.
  • 500 ml Hühnerbrühe Nehmen Sie natriumarme oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch pflanzliches oder Rapsöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Koriander Optional für Garnierung.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Reis abspülen: Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
  2. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Wurst anbraten: Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Wurst hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang.
  4. Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Paprika dazu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten.
  5. Aromen entfalten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch sowie Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu. Kochen Sie 1-2 Minuten.
  6. Reis hinzufügen: Mischen Sie den abgebrausten Reis unter das Gemüse und die Wurst.
  7. Brühe einfüllen: Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  8. Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.
  9. Bohnen einmischen: Falten Sie die schwarzen Bohnen unter die fertige Mischung und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
  10. Würzen und servieren: Geben Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer dazu und servieren Sie die Pfanne warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 12gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 20mg

Notes

Optional: Toppen Sie das Gericht mit einem Spritzer frischem Limettensaft.

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